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郡上で捕れたイノシシ肉を100%使用した、贅沢な2種類のセットです。
ギフト用のボックスに入れてお届けいたします。

①イノシシ・ベーコン────────────────
　・10日以上熟成をかけた猪肉を使用。
　・乾塩漬製法であるため、旨味が凝縮。
　・林檎の木を使ってコールドスモーク（冷燻）をかけております。
　・猪の旨味は脂にあり。それが実感できる商品です。

　原材料：猪肉（岐阜県産）、食塩、砂糖、香辛料、ラム酒
　内容量：200g
　保存方法：-15℃以下で保存


②イノシシ・生サルシッチャ──────────────
・猪の三大産地である郡上の猪肉を粗挽きにしたミンチを、手びねりで1本1本腸詰めした猪肉100%の自信作。
・3日以上熟成をかけた猪肉を使用。
・100%天然腸ケーシング（豚腸）を使用しているため、味はもちろん、大満足の太さと歯ごたえ！「肉を食べている」という実感が違います。
・生サルシッチャ。生ということは一度も加熱をしていません。市販のソーセージの多くは加工の際に一度加熱を行っています。二度加熱することで参加した油が増えてしまい、味が落ちてしまいます。生ソーセージは食べる直前にだけ加熱をするため、すごくフレッシュ！
　※生なので十分に中まで火を通してからお召し上がり下さい。

　原材料：猪肉（岐阜県産）、食塩、砂糖、香辛料、ラム酒、海藻ミネラル
　内容量：250g
　保存方法：-15℃以下で保存

限定品30個なので、ご購入はお早めに。
今シーズンの猟期に捕獲した猪を加工するため、
配送時期は3月15日以降を予定しておりますので、
ご了承願います。
（クール冷凍便でお届けいたします。）

合わせて、以下のブログ記事も読んでいただけると幸いです。
http://inoshika.base.ec/blog/2016/01/02/231302